Antre ne demek gastronomi? Ana yemekten önce tüketilen mezeye antre, meze ile ana yemek arasında servis edilen dondurma benzeri yemeğe sorbe, yemekten önce iştah açmak için tüketilen içeceğe ise aperatif adı verilir. Antre ve ordövr arasındaki fark nedir? Bunlar ana yemek olarak yenen soğuk mezeleri, krepleri vb. servis etmek için kullanılan çatal, bıçak ve kaşıklardır (resim 5). Buna hors d’oeuvres seti denir. Ana yemek çatalından bir boy küçüktür ve 17-19 cm’dir. Antre ne demek iş? “Entre” kelimesinin Türkçe karşılığı “giriş”tir. Antre, bir evin ana giriş kapısının diğer oda ve mekanlara dağıtıldığı alanı içerir. Antreler nelerdir? Giriş holü veya hol olarak…
Yorum Bırak