Mütebbel nasıl yapılır? Yoğurdu bir karıştırma kabına koyun ve tahin, limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Sonra közlenmiş ve soyulmuş patlıcanları püre haline getirip yoğurda ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Servis etmek için bir tabağa koyup üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Mütebbel içinde ne var? Közlenmiş patlıcanı tahta bir tahta üzerinde bir bardakla ezip püre haline getirdim. Bir karıştırma kabına koyup içine ezilmiş tuzu, sarımsağı, süzme yoğurdu ve tahini ekleyip iyice karıştırdım. Servis tabağına koydum, üzerine biraz fıstık ekledim ve servise hazır. Mütebbel hangi yöreye aittir? #4 Mütebbel (Tahinli Patlıcan Mezesi) Hatay’ın en lezzetli mezelerinden biri olan Mütebbel…
Yorum Bırak